Del 9 al 11 de mayo, la ciudad de Gualeguaychú será el epicentro nacional de uno de los dulces más emblemáticos de la gastronomía argentina: el alfajor. Por primera vez, los Galpones del Puerto albergarán la Feria Argentina del Alfajor, un evento que, además de rendir homenaje a este delicioso manjar, brindará una experiencia cultural única y muchas oportunidades para emprendedores locales.
Este evento, que antecede al Mundial del Alfajor, contará con una programación variada que va más allá de la simple degustación. Durante tres días, la feria ofrecerá a los visitantes más de 100 stands con expositores provenientes de todo el país, un paseo de artesanos, food trucks, y una serie de actividades tanto para adultos como para niños. Las clases magistrales, charlas y talleres estarán a cargo de expertos del mundo gastronómico, como Mirta Carabajal, Daniela Cabrera y Luisina Pérez, quienes compartirán sus conocimientos en cocina.
Uno de los grandes atractivos será el corte del alfajor gigante, que medirá casi dos metros de diámetro. Este monumental dulce será exhibido a lo largo de la feria, y el gran momento de su corte será el domingo por la tarde, como cierre de la celebración. Además, la feria contará con la presencia de marcas destacadas, como la local Carpa Azul, que se coronó con el oro en el Mundial 2024 en la categoría de «alfajor simple».
La feria no solo busca promover el alfajor, sino también apoyar a los emprendedores. Por ello, se han organizado charlas para el sector comercial e industrial, con la colaboración del Centro de Defensa Comercial e Industrial, Codegu y la Asociación de Hoteleros y Gastronómicos. Estos espacios se enfocarán en cómo fortalecer los negocios locales y generar nuevas oportunidades de crecimiento.
La importancia de este evento para la ciudad ha sido reconocida por el Honorable Concejo Deliberante, que lo declaró de Interés Municipal, destacando su capacidad para dinamizar la economía local y generar un movimiento turístico durante todo el año, no solo en temporada alta.
En palabras de Fernando Zubillaga, presidente del Consejo Mixto Gualeguaychú Turismo, «esta feria demuestra cómo la colaboración entre el sector público y privado puede dar lugar a iniciativas de calidad que impulsan el empleo, la visibilidad y el orgullo local. Gualeguaychú apuesta a una agenda de eventos que no se limite al verano, sino que mantenga activa la ciudad durante todo el año».
Así, la Feria Argentina del Alfajor se perfila como una cita imprescindible para los amantes del dulce tradicional y una excelente oportunidad para los emprendedores y turistas que deseen conocer más sobre Gualeguaychú, su cultura y su potencial como destino turístico.
